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Agricola

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DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE AÇAÍ CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE POUSO ALEGRE - MG.

• Authors : FARIA, Mariza; OLIVEIRA, Laila Brasil Domingues; COSTA, Francisco Eduardo de Carvalho

Subjects: FROZEN fruit; MICROBIOLOGY; MOLDS (Fungi)

• Source: Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; abr-jun2012, Vol. 23 Issue 2, p243-249, 7p, 2 Charts, 1 Graph

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ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE UM PRODUTO DE ABACATE ACONDICIONADO EM DIFERENTES EMBALAGENS E CONSERVADO PELO FRIO.

• Authors : Daiuto, Érica Regina; Vieites, Rogério Lopes; Tremocoldi, Maria Augusta

Subjects: AVOCADO; POLYETHYLENE; FRUIT packaging

• Source: Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; Jan2010, Vol. 21 Issue 1, p99-107, 9p, 2 Diagrams, 6 Charts, 2 Graphs

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Qualidade de Acerolas Congeladas e Submetidas a Aplicação Pós.Colheita de Cálclo e Aditivos.

• Authors : Alves, Ricardo Elesbão¹ ; Filgueiras, Heloísa Almelda Cunha¹; Mosca, José Luiz¹

Subjects: CALCIUM; VITAMIN C; FRUIT

• Source: Proceedings of the ISTH. 2002, Vol. 46, p4-7. 4p.

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Avaliação da composição físico-química de polpas de frutas comercializadas em cinco cidades do Alto Sertão paraibano.

• Authors : Lima, Thamirys L. S.; Cavalcante, Cecylyana L.; de Sousa, Diógenes G.

• Source: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; abr-jun2015, Vol. 10 Issue 2, p49-55, 7p

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ELABORAÇÃO DE FROZEN DE NONI ASSOCIADO COM OUTRAS FRUTAS ANTIOXIDANTES.

• Authors : Aranega Sandes, Fabiana S.; Moreira Pinto, Daniella; de Carvalho Cavenaghi, Daniela F. L.

• Source: Connection Line; 2015, Issue 12, following p84-95, 12p

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Papaia fermentada: estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras - estudo preliminar.

• Authors : Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; Santos, Daniela

• Source: RevSALUS - Revista Científica Internacional da Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia; dez2023, Vol. 5 Issue 3, p7-16, 10p

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TEOR DE FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPAS CONGELADAS DE FRUTAS.

• Source: Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; Jan2008, Vol. 19 Issue 1, p67-72, 6p

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Influência do estado de maturação na qualidade de cereja ‘Sweetheart’.

• Authors : Ricardo-Rodrigues, Sara; Agostinho, Juliana; Laranjo, Marta

• Source: Revista de Ciências Agrárias; 2021, Vol. 44 Issue 4, p293-301, 9p

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RESÍDUOS DA INDÚSTRIA PROCESSADORA DE POLPAS DE FRUTAS: CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E FATORES ANTINUTRICIONAIS.

• Authors : Santos Amorim Martins, Quesia; de Barros, Hanna Elísia Araújo; da Cunha e Silva, Sandra Lúcia

Subjects: TROPICAL fruit; OXIDANT status; FRUIT juicesBRAZIL

• Source: Revista em Agronegócio e Meio Ambiente; apr-jun2019, Vol. 12 Issue 2, p591-608, 18p

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