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AGROINDÚSTRIAS DE CHOCOLATES FINOS E NOVAS POSSIBILIDADES DE TRANSFERÊNCIA TECNOLÓGICA: DISCUTINDO APPCC E QUALIDADE INTRÍNSECA.

Subjects: *FOOD safety; *PRODUCTION management (Manufacturing); FOOD chemistryBAHIA (Brazil : State)

  • Source: Organizações Rurais & Agroindustriais. 2023, Vol. 25, p1-20. 20p.

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Qualidade Microbiológica de Produtos Cárneos em Estabelecimentos Fiscalizados pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Jataí, Goiás, Brasil.

Subjects: *FOOD of animal origin; *FOOD chemistry; *ENTEROBACTERIACEAE

  • Source: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. jul-set2023, Vol. 17 Issue 3, p1-14. 14p.

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Circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos en Quito, Ecuador: Cooperativa Sur Siendo Redes y Sabores.

Subjects: *TRADE shows; *FOOD chemistry; *CONSUMER cooperativesQUITO (Ecuador)

  • Source: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. jul-set2020, Vol. 15 Issue 3, p284-291. 8p.

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O APAGAMENTO DA CULTURA ALIMENTAR DOS POVOS INDÍGENAS E A SISTEMÁTICA NECROPOLÍTICA DOS YANOMAMI.

Subjects: INDIGENOUS peoples of South America; ENVIRONMENTAL degradation; CIVIL rights

  • Source: Políticas Culturais em Revista; Jul-Dec2023, Vol. 16 Issue 2, p59-76, 18p

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A FEIRA É LIVRE (?): ESTUDO SOBRE FENÔMENOS SOCIAIS, SÍMBOLOS E SIGNIFICADOS DO COTIDIANO DE UMA FEIRA DA BAHIA.

Subjects: *FOOD habits; *FOOD chemistry; *FREE enterprise

  • Source: Hygeia: Revista Brasileira de Geografia Médica e da Saúde. 2021, Vol. 17 Issue 1, p110-120. 11p.

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DIMENSÕES DA CONSTRUÇÃO DO MERCADO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS.

Subjects: GRAPE juice; FOOD chemistry; MARKETINGTEXAS Instruments Inc.

  • Source: Organizações Rurais & Agroindustriais; 2023 Special Issue, Vol. 25, p31-47, 17p

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Elaboração e caracterização de sorvete funcional de hibisco (Hibiscus sabdariffa) com inulina e sem lactose.

Subjects: INULIN; ICE cream, ices, etc.; HIBISCUS

  • Source: Multitemas; jan-abr2023, Vol. 28 Issue 68, p149-162, 14p

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Avaliação qualitativa de preparações dos cardápios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um município do Nordeste.

Subjects: COOKING; NUTRITIONAL requirements; FOOD chemistrySERGIPE (Brazil)

  • Source: Segurança Alimentar e Nutricional; 2023, Vol. 30, p1-14, 14p

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Alimentos ultraprocessados e o consumo de fibras alimentares no Brasil.

Subjects: DIETARY fiber; HOUSEHOLD budgets; FOOD consumptionBRAZIL

  • Source: Revista Ciência & Saúde Coletiva; Sep2021, Vol. 26 Issue 9, p4153-4161, 9p

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PERFIL ANTROPOMÉTRICO, DISLIPIDEMIA E CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES PRATICANTES DE TREINAMENTO RESISTIDO DE FORÇA.

Subjects: STRENGTH training; EXERCISE; INGESTION

  • Source: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; mai/jun2020, Vol. 14 Issue 86, p422-435, 14p

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