CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE NANOPARTÍCULAS DE MAGNETITA MODIFICADAS CON POLYVINYLPYRROLIDINA Y SU EFECTO EN EL CRECIMIENTO DE Pseudomonas syringae pv. tomato, BACTERIA FITOPATÓGENA DEL TOMATE. (Spanish)

Las nanopartículas (NPs) de magnetita (Fe3O4) por su actividad antimicrobial han despertado interés en el campo de los alimentos. El objetivo fue caracterizar NPs de Fe3O4 modificadas con polyvinylpyrrolidina y evaluar su efecto en el crecimiento de Pseudomonas syringae pv. tomato, bacteria fitopatógena del tomate. Para caracterizar fisicoquímicamente las NPs se emplearon técnicas como DRX, SEM, TEM y DLS, mientras que la evaluación antimicrobial se realizó empleando curvas de crecimiento. Los resultados de la caracterización evidenciaron partículas con un tamaño aproximado de 20 nm (por DRX y TEM) y de formas cuasi esféricas (por SEM y TEM). No obstante, por DLS se evidenció un radio hidrodinámico mayor con una distribución monomodal. En las curvas de crecimiento pudo observarse una inhibición en el crecimiento de Pseudomonas syringae pv. tomato. Con base en estos resultados, se concluyó que las NPs de Fe3O4 podrían tener una aplicación potencial en el área agroalimentaria. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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