دراسة قياسية للطلب على مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية . (Arabic)

An Econometric Study for The Demand of Animal Protein Sources in The Arab Republic of Egypt. (English)

This paper employs Almost Ideal Demand System (AIDS) approach to investigate demand for the most important sources of animal protein in Egypt throughout the period (1997-2019) considering individual incomes and their associated expenditure level. However, animal protein in this study is composed of red meat (Candoz), poultry meat (farm chicken), fish meat (tilapia), eggs and buffalo milk. In addition, it aims to explore their price seasonality. The results suggest that demand price elasticity for red meat, poultry, fish, eggs and milk is inelastic, whereas for income elasticity, it shows that the above mentioned protein sources are necessary goods. Meanwhile, complementary and supplementary relationships haven been revealed among the five sources for cross elasticity. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

يهدف البحث إلى دراسة تحليلية وقياسية للطلب على أهم مصادر البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية ذات الطبقات االجتماعية المتباينة في دخولها الفردية والتي تتباين في حجم الطلب على المصادر المختلفة للبروتين الحيواني وفقا ألسعار هذه المصادر وللحجم اإلنفاقي المخصص لكل نوع، ولذلك استهدف البحث دراسة المنتجات البروتينية الحيوانية الرئيسية وهي اللحوم الحمراء )لحوم الكندوز( ولحوم الدواجن )دجاج المزارع( ولحوم األسماك )البلطي( والبيض وألبان الجاموس، ولتقديرهذا الطلب على مصادر البروتين الحيواني المختلفة في مصر خالل الفترة )1997-2019 )تم استخدام نموذج الطلب شبه األمثل System Demand Ideal Almost (AIDS ،(وكذلك يستهدف البحث دراسة و تحليل موسمية األسعار ألهم هذه المصادر البروتينية. وتوصلت الدراسة الى عدة نتائج منها أن الطلب على اللحوم الحمراء والدواجن واألسماك والبيض واللبن غير مرن حيث تنخفض استجابة الكمية المستهلكة من هذه السلع للتغير في األسعار وكذلك توضح المرونات االنفاقية وجود عالقات احاللية وتكاملية بين المصادر الخمسة، بينما أظهرت المرونات االنفاقية أن الخمسة سلع الرئيسة للبروتين الحيواني سلع عادية ضرورية للمستهلك المصري. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of Alexandria Science Exchange Journal is the property of Alexandria Science Exchange Journal and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)