Amélioration de la cristallisation industrielle grâce à l’automatisation.

Compared with earlier times in beet sugar factories with manual or semi-manual operation, modern process automation is responsible for great improvements in sugar house processing. The practical experience gained in sugar factories shows the impact of automation e.g. on the improvement of crystal content and crystal quality as well as efficiency of the vacuum pans. Generally, in industrial crystallization, the focus is on steadily improving the process control, with the aim to achieve additional yield increases. A new concept is presented, demonstrating how an improved process control can be implemented with the aid of supplementary sensors, while particularly observing the metastable limit. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

L’automatisation moderne du processus a apporté de grands progrès dans l’atelier sucre par rapport à l’époque où les sucreries étaient exploitées manuellement ou semi-manuellement. Des exemples tirés de la pratique montrent les effets de l’automatisation dans les sucreries, tels qu’ils sont constatés grâce à l’amélioration de la teneur en cristaux, de leur qualité et de la capacité de production des appareils à cuire. Avec la cristallisation industrielle, l’accent est mis sur l’amélioration constante de la conduite du processus dans le but d’accroître encore plus le rendement. Le nouveau concept présenté montre comment la conduite améliorée du processus peut réussir avec des capteurs complémentaires, tout en tenant particulièrement compte de la limite de métastabilité. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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